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お菓子で地元の食材の魅力を発信したい!
古賀有希子パティシエ

お菓子で地元の食材の魅力を発信したい!

御前崎市佐倉で洋菓子店「メリケンコ」を営んでいます。御前崎が誇るお茶“つゆひかり”や近くの農家さんから仕入れるイチゴ“紅ほっぺ”や“あまみつ”、朝採れのたまごをはじめ、御前崎産や県内産の食材にこだわり、季節に合った良質な材料を用いて、子どもからご年配の方、妊婦さんまで安心して食べられるお菓子を提供しています。これからもパティシエとして、地元の食材の魅力、素材の味を発信していきたいと思います。

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