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2020

旨いもので御前崎を元気に!

旨いもので御前崎を元気に!

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私は、山に近い新野地区にお店を構えて17年ほど経つ中、なかなか地域貢献のような活動まではできていませんが、私のお店で提供する料理で御前崎の方や近隣市町の方に元気になってもらって、まちの活性化のエネルギーになれたらいいなと思いながら、日々、料理しています。この場所は、地元で採れる新鮮な魚、お肉、野菜が豊富に揃います。常に料理には地元の食材を優先的に使っていますが、良いタイミングで旬の食材が手に入ると、特別メニューに挑戦します。期間限定で提供したことのある、御前崎のカツオを使った特製冷やし中華は、地元御前崎だからこそ提供できるオリジナルメニューで大好評でした。地元のうまいものを使って、美味しいご飯をお腹いっぱい食べてもらい、うちの店で活力をつけた人がまた市内外で活躍してくれたら嬉しいです。菊川と御前崎を繋ぐ街道には、飲食店があまり多くないですが、旨いものを作り続けて地元を元気にすることが、自分にできる地域貢献だと思うので続けていきたいです。

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東風
野口健男