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2020

静岡県の皆さん、あなたのお茶の腕前は?

静岡県の皆さん、あなたのお茶の腕前は?

今回は御前崎のおしゃれカフェ「まるよ茶屋」のオーナーである赤堀さんのご指導のもと、呈茶体験でお茶の飲み比べをしてきました。淹れ方ひとつで味が変わるのが、お茶の奥深さ。お湯の適温は75~85℃、茶葉を急須に入れ、お湯を注いで30秒。急須から湯のみに6回ほどお茶の雫を切りながら注いでいくと、色が濃くなり美味しくなります。実際に自分でお茶を淹れてみたものの、先生が淹れたお茶と飲み比べると大違いで驚きました。

そして、さらに勉強になったのが御前崎のお茶「つゆひかり」。香りが高く、青みがかった緑色、深い味の濃さがあるのが特徴です。この特徴は、日照時間が長い御前崎で豊富な日光を浴びて育ったことから生まれます。

渋いお茶を好む親世代に対し、香りがあり色も強い「つゆひかり」は若い世代に人気です。飲み比べて初めて気づく自分の好み。面白い体験ができる素敵なカフェです。

男性も女性も美味しいお茶を淹れることができる人は、素敵だと思う30歳手前。どんな世代の方でも楽しめるので皆さんも赤堀さんに美味しいお茶の淹れ方を教わり、毎日のお茶をさらに楽しんでみてはいかがでしょう!

2020年11月
川村亘平